Aštri grikių makaronų sriuba su Eringi grybais
150 gr. Eringi grybų,
2 kuokšteliai Grikių makaronų (dar vadinamų Soba),
1 vnt. Žolelių sultinio,
2 mažų morkų,
imbiero šaknies,
česnako skiltelių,
sviesto kepimui,
druskos, pipirų.
Supjaustome Eringi grybus, atskiriame 2 kuokštelius Grikių makaronų (kuokšteliai dažniausiai būna suskirstyti pačioje pakuotėje).
Puode, kuriame virsime, svieste kelias minutes (~2-3) pakepame grybus, apibarstome druska ir pipirais, įdedame smulkintas česnako skilteles. Kai grybai suminkštėja, supilame vandenį, sudedame smulkiais griežinėliais tarkuotas morkas, grikių makaronus, tarkuotą imbierą, sultinio kubelį ir paverdame 6-7 minutes, puodo pilnai neuždengiame.
Dar galima pilti sojos, kadangi rinkausi žolelių sultinį – nenaudojau.
Ir viskas, sriuba paruošta. Receptas mano, orginalus, vis ieškojau kažko su grikių makaronais, bet informacijos dar mažoka.
Kitam kartui dar dėčiau paprikos, japoniškas ridikas irgi tiktų.