Tobulai kreminė brokolių ir bulvių sriuba

Reikės:

1 vnt. brokolio
5 vnt. bulvių
Kelių skiltelių česnako
400 ml. sultinio
200 ml. grietinėlės
Muskato
Druskos
Pipirų

Bulves nulupame, supjaustome, brokolį atskiriame žiedynais. Kol bulvės verda pasūdytame vandenyje, iki virimo likus kelioms minutėms – sudedame brokolio žiedynus.

Atskiroje keptuvėje pakepame česnaką (galima rinktis svogūną). Aš kepiau ne svieste, o kokosų aliejuje su ghee sviestu.

Daržovėms išvirus, visą vandenį nupilame, atskirame inde pasiruošiame 400 ml sultinio (1 kubelis).

Vietoj nupilto vandens, į puodą supilame sultinį, 200 ml grietinėlės, tarkuotą muskatą, kepintą česnaką, pabarstome pipirais ir dar minutei užverdame iš naujo.

Paskutinis žingsnis – išvirtą sriubą sutriname.

Skanaus!

(Orginalus receptas iš #Delfi pati šiek tiek patobulinau.)